“古者百里而异习，千里而殊俗。”6月19日22时，郴州的栖凤渡鱼粉制作技艺、嘉禾铸造技艺、嘉禾伴嫁歌等非物质文化遗产项目登上中央广播电视总台《走遍中国》栏目，节目以《非遗新传——水火交融》为题，讲述了这些非遗项目的传承与发展。
栖凤渡鱼粉制作技艺，省级非物质文化遗产。对鱼粉的偏爱，是郴州人心灵和舌尖上一辈子的执着与固守。新鲜的鱼肉，热辣的鱼汤，一口鱼粉下肚，早已不是单纯地为了裹腹，而是从胃里跃上心头的温暖。一碗非遗鱼粉所承载的，也不仅仅是舌尖上的情怀，更是一种催化剂，让乡村的发展如同春之草萌芽，生机勃勃。
节目展现了栖凤渡鱼粉制作技艺的前世与今生、传承与发展，展示了在栖凤渡鱼粉制作技艺省级非遗传承人吴安英和湖南凤楚食品股份有限公司董事长胡建华等人的努力下，栖凤渡鱼粉被做成10亿元的大产业的传奇故事。
(相关资料图)
胡建华说，这个成绩让他很自豪，希望自己的努力能让非遗鱼粉品牌遍布全球各地。他也将更加努力工作，以高度的责任感持续发展壮大栖凤渡鱼粉这一非遗特色产业。
节目播出后，很多在外的郴州游子表示想念家乡鱼粉的味道。
山西返乡游子 陈帆：在外地吃不到，这种酸菜，这种配方，外面是做不出的，这是我们郴州的特色。
广州游客王艳丽：之前来这边旅游吃过，真的惊艳到我了，就带了方便鱼粉回去送给朋友，现在他们也爱上栖凤渡鱼粉了。
郴州在外游子 曹武：我跟爱人都在杭州工作，总是想念这一口，想吃了就在网上买那个方便鱼粉，挺有这个味儿的，对于我们在外面的人是一种很温暖的感觉。
依水而生的鱼粉小吃，成就了郴州火辣热闹的市井气和兴旺繁茂的产业，而用汗水浇灌的铸造技艺，正在通过创新文旅产品等方式，实现薪火相传，成为嘉禾的经济支柱。
湖南省级非遗铸锻造技艺结合国家级非遗嘉禾伴嫁歌，歌孕育出嘉禾伴嫁壶。手工造壶身、手工彩绘、一面双喜喜庆花纹、一面婚庆嫁妆场景画……嘉禾伴嫁壶是本地新娘嫁妆必备品，寓意早生贵子，白头偕老。
这两项非遗项目的完美结合，打造出的具有现代感的非遗文创产品，也让铸造非遗增收了45%。
在嘉禾从事锻铸行业的黄世封看了节目后说，“江南铸都”需要我们每一代人去努力打磨技艺，传承、发展和革新，特别是这种跟其它非遗项目结合的创新模式给了他们很大的信心和底气。
郴州的非遗项目巧夺天工，无论是节目中展现的靠水吃水的街头鱼粉和火中涅槃的锻打铸造，还是没有展现的湘昆、傩戏、大禾米糍、花灯小调、汝城香火龙、大布江拼布绣等，一代代传承者在日复一日、年复一年地守护着非遗，但是他们的成品在不断地随着人们生活的变化而变化，弘扬的同时也在创新，既可以古老，也可以年轻。
郴州广电融媒中心报道
记者：李彦洁
编辑：谢丹
二审：袁俊杰刘洪 李彦洁
终审：王首栋
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