粽子是一种流行的特色食品。它吃得多,营养全面,味道多样,大家都喜欢。大多数人吃粽子都是煮的。除了煮,他们还可以蒸、煎、粥等。味道很好。
【资料图】
也可蒸熟食用,或微波加热食用。
如果是蒸粽子,蒸的时候会隔离水蒸气,粽叶的香气会和糯米慢慢融合,棕色的味道会更香。而且蒸出来的棕子比煮出来的棕子更完整,吃起来更软更糯。所以自己做的棕子可以用来蒸,因为自己做的粽子是生的,蒸的时候会更均匀,粽子的味道也会更好。另外,有馅料的棕子也可以蒸,因为加热均匀,可以更好的保证馅料的美味。
1.煮熟的棕子可以蘸糖吃。如果是碱水粽子,搭配白糖是个不错的选择。软糯的棕子和沙甜的白糖会有不同的美味。
2.煮熟的棕子可以油炸食用,无论是碱水粽子还是咸棕子都可以用这种方法,可以同时体验脆软糯的味道。
粽子的味道很多,甜红豆沙粽子或蜜枣粽子,都可以做早餐粥。
【做法】
1.将几个棕色的孩子混合散开,然后倒入三倍清水,用小火慢慢煮成粥;
2.煮粥时,可以加入莲子、黑豆、花生等来改善口感。因为棕子本身是甜的,所以基本上不需要放糖。
【做法】
1.将棕子切成片,包上蛋液,放入锅中煎出微黄色;
2.将棕子切成块,加入炒花生碎、芝麻和糖,揉成球形,然后放入锅中炒熟或蒸熟;
3.将棕子剁碎,加入鸡蛋和面粉,搅拌成粘稠,加入盐调味,煎出薄饼。
1.肉粽在微波炉中加热,洗净的黄瓜切丝备用;
2.肉粽用勺子碾松,肉馅与米饭分开;
3.寿司帘下铺紫菜,毛脸朝上,铺棕子,米上铺肉,黄瓜丝;
4.在寿司帘的帮助下,将棕色寿司卷紧,切段上菜。
1.将排骨浸泡在冷水中30分钟,浸泡出血水。煎锅里加热3汤匙油,放入剥好的棕色,用小火煎至金黄,盛出预留;
2.泡好的排骨洗净,用开水烫几分钟,捞出,炒锅里剩下的2汤匙油,姜蒜爆香;
3.加入排骨炒,倒入酱油和酱油,加水不超过排骨2厘米,放入八角形,大火烧开,转中小火继续炖40分钟;
4.当排骨炖至8-9成熟时,放入炒好的棕子中搅拌,让棕子完全裹上汁,继续炖约10分钟。
1.将棕子切成不规则的小块,将食用油放入锅中,煮沸后将棕子炒成金黄色。
2.将炒好的棕子取出控油预留,锅中放少量水,加入适量白糖煮沸。
3.糖桨逐渐冒大泡泡时调文火,慢慢煮至糖色淡黄,拿筷子蘸一下就能拔出细条。
4.将炒好的棕子放入,均匀包裹糖桨,摆盘。
1.刀擦油,将熟棕子切成宽条;
2.加热锅入油,60%热时将棕子条放入锅中,煎出金黄色,盛出;
3.甘蓝洗净后,用手掰成小块,彩椒也撕成小块,葱剁碎;
4.锅底油,葱碎爆香,下彩椒块炒均匀;
5.加入辣酱,适量的水将辣酱烧开,下甘蓝块,棕条中小火炖一会儿,等汁浓后再盛出。
1.棕子切成块,猪脚撕成小块预留;
2.锅中倒入少量油,加入麻辣豆豉酱,葱段炒香;
3.放入猪脚后,倒入少量老酱油炒匀;
4.然后倒入切好的棕色,倒入少量生酱油炒匀;
5.倒入适量的水炖一会儿,起锅后撒上少量芝麻。
1.五花肉切2厘米见方块,棕子去叶;
2.不要在锅里滚油,放入棕子;
3.煎至每面发黄,盛出预留;
4.锅中滚油,放入五花肉炒至淡黄;
5.将葱段放入锅中,倒入酱油,加入至少不超过肉2cm强的水量,放入八角;
6.大火烧开后,转中小火继续炖1小时以上,直到汁液稍粘;
7.放入几块冰糖碎片,放入炒好的棕子,翻炒两次,冰糖融化,棕子挂满汁即可出锅。
1.将棕子去皮放入碗中,用微波加热1分钟,使棕子变软;
2.用筷子搅拌棕子,冷却预留;
3.炒锅加热,倒入熟猪油,放入葱姜末、五香粉炒锅,倒入肉炒散,倒入虾皮炒匀;
4.然后加入萝卜末和蘑菇末炒匀,加入酱油、少酒、盐、糖炒均匀,用中火干锅汁,最后加入鸡精调味熄火;
5.将炒好的馅料冷却,与棕子混合,搅拌均匀,即成烧卖馅;
6.取一叠烧皮,约6-7叠在一起,用拇指和食指将烧皮边缘捏薄,呈波浪状;
7.取一块烧卖皮,中间放入馅料,用手虎口收缩烧卖皮;
8.蒸锅煮开,放入蒸中蒸熟。因为馅料已经煮熟了,所以不需要蒸太久,只需要表皮煮熟。
1.煮熟的棕色紫色含有大量的水,可以把棕色紫色放入锅中,打开火慢慢加热,加热粽叶会变得更加干燥;当棕色紫色表面的水挥发时,冷却后用袋子储存;这可以防止棕色紫色和冰箱里的东西串在一起,失去新鲜感;但注意保鲜袋的开口不要太紧或太闷。
2.熟棕子可以放入冰箱冷冻保存,但注意不要直接将棕子冷冻入冰箱,而是将熟棕子保存成袋子,然后放入冰箱冷冻保存10~15天。
3.记住,生棕子不能一次煮熟。如果条件允许,生棕子可以装在封闭的真空袋里,然后取出气体,变成真空状态,然后放在冰箱里冷冻储存,这样可以保存一个多月。
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